SINGUÍN 7:47

Hay vinos que nacen de una parcela. Siguín 7:47 nace de un instante: esa hora en la que la viña todavía respira frío y la garnacha conserva intactas las ganas de empezar el día.

Fruta roja, flores, buena acidez y taninos suaves construyen un vino ágil, limpio y sin esa costumbre tan extendida de complicar lo que ya funciona. Ideal para barbacoas, verduras a la plancha o sobremesas que empiezan al mediodía y terminan cuando dejan de importar las horas.

Porque la precisión consiste en elegir el momento exacto. Y el placer, en olvidarlo.