Vinos fuera de los canales habituales
En Vinos Fuera de Carta hacemos una cosa: descubrir y distribuir vinos de microproducción para hostelería. Pocas botellas, mucho mimo.
Cuando una bodega trabaja pequeño, puede cuidar cada decisión (viñedo, vendimia, bodega y botella).
El resultado: vinos con personalidad, fáciles de defender en sala y difíciles de encontrar en el circuito tradicional.
Vinos difíciles de encontrar y fáciles de recordar
Si quieres que tu carta o tu barra por copas tenga personalidad, te ayudamos a montar una selección corta, coherente y vendible.
Buscamos que nuestras referencias sean los hits de tu carta, esas referencias que generan conversación y hacen que el cliente vuelva por “otra distinta”.
A quién nos dirigimos:
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Restaurantes que quieren una carta con personalidad (sin déjà vu).
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Cafés de especialidad que quieren sorprender también con vino.
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Wine bars que necesitan rotación y novedades constantes.
¿Porqué trabajar con nosotros?
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MICROPRODUCCIONES
Producciones limitadas
(hasta 5.000 botellas/año).
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SELECCIÓN CURADA
Menos referencias, mejor criterio
(menos es más).
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TRAZABILIDAD Y RELATO
Origen, viñedo, añada y método explicados de forma simple
(para que el equipo lo cuente bien).
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VINOS QUE FIDELIZAN
Vinos con factor sorpresa que empujan la curiosidad y hacen que el cliente vuelva a por “otro distinto”.
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TO-TAILOR
Selección conjunta de 4/6 referencias que harán de tu carta una experiencia inolvidable.
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COHERENCIA GASTRONÓMICA
Si ofreces platos artesanales realizados con mimo y dedicación, ¿porqué maridarlos con vino industrial?
¿Te preparamos una selección a medida?
Escríbenos y te enviamos el porfolio actualizado + una propuesta pensada para tu cocina, tu ticket medio y tu forma de vender vino (carta, por copa, maridaje).
Nuestro objetivo es que tengas 4/6 referencias “wow” —los hits de tu carta— para que tus clientes vuelvan a probar cosas diferentes.
Preguntas frecuentes
¿Trabajáis solo con profesionales?
Sí: distribuimos exclusivamente a restaurantes, cafés de especialidad y wine bars.
¿Cómo recibo precios y disponibilidad?
Te enviamos el porfolio actualizado cuando nos escribas (las microproducciones cambian rápido)
¿Un vino puede estar siempre disponible?
Trabajamos con microproducciones y cupos por añada, así que la carta está viva: entran referencias y otras se acaban. Lo bueno: cuando una se va, te proponemos alternativas con el mismo estilo y rango de precio para que la carta no pierda coherencia.
¿Hay pedido mínimo?
Depende de la referencia y la logística. Lo definimos contigo para que sea viable y cómodo.
¿Puedo probar antes?
Organizamos muestras y catas para profesionales cuando aplica, especialmente en incorporaciones a carta.