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Tinto · Madrid · Bodega Las Moradas de San Martin

LAS MORADAS INITIO

LAS MORADAS INITIO

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  • País de origen: España
  • DO: Vinos de Madrid
  • Año: 2020
  • Color: Tinto
  • Variedad: Garnacha Tintorera
  • Graduación: 15%
  • Capacidad botella: 750 ml

El primer tinto ECO de la bodega. Está elaborado con uvas procedentes de garnachas privilegiadas de entre 50 y 112 años, plantadas a casi a 900 m de altura sobre suelos graníticos de arena y roca, cultivadas con un sello propio natural, ecológico y biodinámico El carácter mineral de los viñedos se suaviza por su crianza en barrica de roble tratada parcela a parcela. Tras el reposo en botella, Initio refleja con más nitidez el carácter de este particular pago, mineral, profundo y con taninos sabrosos, sin duda el corazón de la bodega.

Maridajes

Guiso de anguila con patatas. Pichones estofados con cremoso de castañas. Torta de almendras estilo Santiago.

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