LADERAS DE LA MIRA

Es un vino monovarietal de la variedad Garnacha, procedente del Paraje El Galayo, viñas viejas plantadas sobre suelos de pizarra degradada a una altitud entre los 950-1.000 metros sobre el nivel del mar. Las uvas de La Mira son vendimiadas a mano, fermenta con levaduras autóctonas, un 15% de racimo entero, en depósitos de hormigón. Posterior crianza en barricas y foudres de roble durante 14 meses.