Naranja · Valencia · Orange Wines
ATÁVIKO2
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Vino de color naranja, muy aromático en nariz con toques a melocotón, albaricoque y balsámicos. Fresco, elegante y de estructura compleja en el paladar. Estas notas vienen marcadas por el uso de merseguera y macabeo, variedades destacadas del clima mediterráneo. Estás ante un vino atrevido, versátil y que marida prácticamente con todo. Be Orange!
Vino naranja elaborado con la mínima intervención procedente de uvas blancas vendimiadas a mano de las variedades merseguera y macabeo, cultivadas entre 900 y 1.200 metros de altura en el Alto Turia, con técnicas basadas en la agricultura biodinámica. El perfil de los suelos es calizo, con horizontes de humus poco desarrollados. Su elaboración es similar a la de los tintos con fermentación por contacto con sus pieles durante 21 días utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente, ha sido criado en damajuanas siguiendo una elaboración ancestral. Esta técnica de elaboración por contacto con las pieles permite la extracción de compuestos antioxidantes, protegiendo naturalmente a este vino y disminuyendo el uso de sulfitos en el embotellado.
- País de origen: España
- DO: Valencia
- Año: 2023
- Color: Naranja
- Variedad: Merseguera, Macabeo
- Graduación: 12.5%
- Capacidad botella: 750 ml
- Producción: 1100 botellas
