HOLÍSTIKO2

Vino de color naranja brillante, en naríz destaca por sus notas a manzanilla, miel, melocotón y albaricoque. En boca es equilibrado, suave, con taninos finos y elegantes y final largo. Estás ante un vino diferente, fresco y un buen comodín para cualquier maridaje. Be Orange!

Vino naranja producido en Horta de Sant Joan (Terra Alta) a partir de uvas blancas de las variedades garnacha blanca, macabeo y sumoll blanca, cultivadas en a 600 metros altura con técnicas basadas en la agricultura biodinámica. Los suelos se caracterizan por texturas medias, profundidad variable, son ricos en caliza y pobres en materia orgánica. Su elaboración es similar a la de los tintos con fermentación por contacto con sus pieles durante 25 días en ánforas de cerámica utilizando levaduras indígenas. Posteriormente, ha seguido criándose en ánforas siguiendo una elaboración ancestral. Esta técnica de elaboración por contacto con las pieles permite la extracción de compuestos que protegen naturalmente a este vino de la oxidación, disminuyendo el uso de sulfitos en el embotellado.

• País de origen: España
• DO:  Terra Alta
• Año: 2023
• Color: Naranja
• Variedad: Garnacha blanca, macabeo, sumoll blanca
• Graduación: 11.5%
• Capacidad botella: 750 ml
• Producción: 597 botellas