EPC BRUT

Ubicado en las laderas suroccidentales de la Montaña de Reims, el pueblo Premier Cru de Sermiers se asienta sobre un terroir singular, donde los suelos arcillo-calcáreos se combinan con un subsuelo de creta, proporcionando un equilibrio ideal entre drenaje y retención hídrica.  Elaborado con un 65% de Pinot Meunier, 20% Pinot Noir y 15% Chardonnay. Un 60% de la añada 2020 y un 40% de vinos de reserva. Un mínimo de 19 meses de crianza. Dosificación Extra Brut (5 g/l)

Delicadas notas de yodo y frutos secos realzan una expresión aromática de frutas amarillas. En boca, una textura sedosa envuelve el paladar, dando lugar a un Champagne armonioso que conquista todos los gustos.
La cremosidad del risotto y el sabor umami de las setas realzan la redondez del vino, un toque que el toque herbal del romero complementa sus notas más sutiles y minerales, creando una experiencia gastronómica equilibrada y refinada