XIMENEZ-SPINOLA FERMENTACIÓN LENTA

Vino blanco 100% procedente de uva Pedro Ximénez, que se sobremadura en cepa durante 21 días adicionales a la vendimia convencional. Se recolecta a mano y se transporta en cajas de 15 kg. para evitar deterioros en el fruto, ya por sí evolucionado y menos compacto que la uva fresca, pero colmado de concentraciones aromáticas y sensitivas.

• País de origen: España
• DO: Jerez Xerez and Sherry
• Año: 2021
• Color: Blanco
• Variedad: Pedro Ximénez
• Graduación: 14%
• Capacidad botella: 750 ml