DUELO DE TITANES: ESPAÑA VS. ITALIA 29.10.2026

Durante décadas las burbujas se comportaron como se esperaba de ellas: disciplinadas, elegantes y perfectamente previsibles.

Entonces aparecieron, o volvieron, los Pet-Nat y decidieron que seguir las normas estaba bastante sobrevalorado.

Champagne, Cava y Prosecco contra Método Ancestral.

La vieja escuela frente a la generación que llegó para poner los pies sobre la mesa.

Una cata para descubrir si preferís las burbujas que hacen exactamente lo que deben o las que todavía conservan cierta afición al caos.

Porque no todos los espumosos quieren parecerse a Champagne.

Y no todos los rebeldes tienen razón. 🍾🍷