{"product_id":"vino-tinto-tabu-crianza","title":"TABÚ CRIANZA","description":"\u003cp\u003eLa variedad de uva que compone el TABU Crianza son; Mencía y Tempranillo. Elaborados por separado para hacer posteriormente el COUPAGE final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe vendimia manualmente en cajas de 20 kg perforadas para no alterar en lo más mínimo la vendimia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas de las cepas más viejas son las que se destinan al TABU Crianza 9 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas tintas son despalilladas y enviadas a su posterior estrujado y de ahí son enviadas a depósito mediante bomba peristáltica, donde permanecerán macerando en frío para la máxima extracción de aromas.\u003cbr\u003ePasados 2 días, dará comienzo la fermentación alcohólica a 25º de temperatura. Acabada la fermentación, el vino permanecerá aún una semana más para una mayor extracción de compuestos polifenólicos. Se pasa a barricas de roble francés, donde hará la fermentación lenta o maloláctica y proceso de crianza durante 9 meses. Al cabo de este período de tiempo, se saca de la barrica, se procede al embotellado y permanece en botella 1 año.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePaís de origen: España\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDO: Monterrei\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAño: 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eColor: Tinto\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVariedad: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTempranillo, Mencía\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGraduación: 13%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCapacidad botella: 750 ml\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eProducción: \u003cstrong\u003e600 botellas\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bodega Tabú","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57688286921077,"sku":"1013601","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0622\/4992\/6808\/files\/UDC_VINOS-TABU-CRIANZA.jpg?v=1792690446","url":"https:\/\/unodecopas.com\/products\/vino-tinto-tabu-crianza","provider":"Uno de Copas · Almacén de Vinos","version":"1.0","type":"link"}